La lingua italiana, potremmo dire, è una “summa” dei vari dialetti dove quello
fiorentino (ma anche romano) fa la parte del leone grazie ai tre grandi del
Trecento: Dante, Boccaccio e Petrarca che hanno elevato il fiorentino illustre
ai piú alti fastigi. Negli ultimi decenni del Quattrocento e nei primi del
Cinquecento tutti cercano di conformarsi, quindi, ai modelli letterari offerti dai
Grandi: nasce – possiamo dire – la lingua
“nazionale”. Insomma tra i vari
idiomi “fratelli” che si parlavano in
tutto lo Stivale una sorta di plebiscito ha dato la supremazia alla lingua
toscana senza, però, respingere singoli contributi offerti dalle altre “isole linguistiche” (regioni). Vediamo,
quindi, sia pure succintamente, i vari termini regionali entrati "di
diritto" nel lessico italiano. La Sicilia ha dato alla lingua nazionale
i “cannoli” e la “cassata”; l’Emilia il “birichino” e l’ “aleatico” oltre al “mezzadro” e
“mezzadria”, forme prevalenti sulle toscane “mezzaiolo” e “mezzeria”. L’Urbe ha
contribuito regalandoci parole affettuose o scherzose come “pupo”, “racchio”, “sganassone”; sempre dalla
Città eterna abbiamo “sbafare” (mangiare gratuitamente), "caciara" (chiasso), "prescia" (fretta, premura) e i gustosi “maritozzi” (con panna) oltre ai supplí (al
‘telefono’, cosí chiamati perché la mozzarella filante richiama i fili del
telefono). La Liguria, per la sua posizione geografica, ci ha dato termini
marinari come “scoglio”, “darsena”, “boa”, “molo”, “carena” e “trinchetto”; ligure è anche il nome di quel
pesciolino, l’ “acciuga”, ottimo per insaporire la... pizza. Il Piemonte, oltre
ai famosi “grissini”, ha immesso nella
lingua nazionale molti termini militari come la
“ramazza”, il verbo “bocciare”
nell’accezione di “respingere” e il
"cicchetto" (rimprovero). Dai dialetti delle regioni alpine abbiamo
il “camoscio”, per via del commercio che
si faceva della pelle di quell’animale e, abbastanza recentemente, parole
legate all’alpinismo: “baita”, “croda”, “cengia”. La Lombardia, oltre al famoso
panettone, ha immesso nella lingua il verbo "bigiare" (marinare la scuola) e alcuni termini dell’industria casearia: la
“robiola”, il “mascarpone”, l’
“erborinato”. Dall’ex capitale del regno delle Due Sicilie si è diffuso il
verbo marinaresco “ammainare”,
propriamente “inguainare” (sottinteso le
vele), cosí pure la “pizza” e la “mozzarella”, le “alici” e le
“vongole”, oltre alla... “iettatura”. Il Veneto, in particolare Venezia,
ha dato alla lingua la “gondola”, molti
nomi di pesci, come il “branzino”, per esempio. Sempre da Venezia abbiamo
il “catasto”, il "ciao"
(saluto) e la “gazzetta” nel significato
di “giornale” perché, sembra, si pagasse
una... gazzetta, moneta che si coniava nella città della laguna. Abbiamo
piluccato qua e là, a caso, fra i molti vocaboli che avremmo potuto citare, per
dimostrare quanto copiosi e quanto vari siano i contributi che le “isole linguistiche” (regioni) hanno dato
alla lingua nazionale.
*
Coriandoli di... zucchero
Siamo in pieno periodo carnevalesco e nei
giardinetti delle nostre città i bambini giocano festosi gettandosi addosso i colorati coriandoli simboli, per eccellenza,
del carnevale. Parliamo, quindi, dei coriandoli. I coriandoli, dunque – è
risaputo – sono il simbolo principe del carnevale. Ciò che non tutti sanno,
forse, è che i coriandoli, piú appropriatamente il coriandolo (coriandro), sono delle
piante della famiglia delle Ombrellifere, con fusto eretto, fiori piccoli e
bianchi i cui semi – chiamati anch’essi coriandoli – contengono un olio
aromatico, un tempo adoperato in liquoreria per ‘insaporire’ cibi e bevande. Da
queste piante si pensò di ricavarne dei piccoli confetti rotondi, contenenti un
seme di coriandolo e, vista la loro economicità e leggerezza, si cominciò a
gettarli dalla finestra sui festosi e chiassosi cortei carnevaleschi; piú
tardi, verso la fine dell’Ottocento, per motivi puramente economici, si pensò
di sostituire i confetti di coriandoli con altri fatti di gesso; in seguito,
economizzando sempre di piú, si sostituirono i confetti di gesso con i
dischetti di carta che avanzavano dalla preparazione dei fogli bucati per i
bachi da seta. Oggi, dove tutto è industrializzato, i coriandoli vengono
fabbricati appositamente; non sono piú i residui dell’industria serica, il nome
originario, però, è rimasto inalterato.
***
Il verbo "deplorare" è pari pari il latino
'deplorare', derivato di 'plorare' e significa "piangere". È
adoperato correttamente, quindi, nelle accezioni di "dolersi",
"lamentarsi", "compiangere", "lagnarsi" e simili.
I vocabolari lo attestano anche con il significato di "condannare",
"biasimare", "rimproverare". A nostro modo di vedere è un
uso improprio, se non scorretto, perché "contraddice" l'etimologia.
Quindi, correttamente: tutti deploriamo l'uccisione di Moro. Male, a nostro
avviso: deploro il tuo comportamento.
***
A sbafo o a sbaffo? Qui la risposta.
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